GINSTR Eierlikör

Passt (nicht nur) perfekt zu Ostern: Der selbstgemachte GINSTR Eierlikör!

250ml  GINSTR - Stuttgart Dry Gin
340ml  Kondensmilch
250g    Zucker
8          Eigelb
1          Vanilleschote (oder 1 Packung Vanillezucker)

Das Eigelb zusammen mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Anschließend die Kondensmilch, die Vanilleschote (oder den Vanillezucker) und den GINSTR - Stuttgart Dry Gin hinzugeben

Nun wird die Masse über einem heißen Wasserbad erhitzt. Das geht am besten wenn ihr einen kleineren Topf in einen größeren stellt. Dabei so lange rühren, bis die Masse andickt (das geschieht bei ca. 70 Grad) - es sollte auf keinen Fall kochen. Jetzt könnt Ihr Euren GINSTR Eierlikör in Flaschen abfüllen, abkühlen lassen und genießen!